豆腐保存小妙招

豆腐含蛋白質和不飽和脂肪酸較多，不易保存。如果保存不當，會影響豆腐的口感和營養價值。在長期存放的過程中，容易腐爛變質，這就需要掌握合適的保存方法。

1、生豆腐可以放在通風處，但時間不能太長，否則會影響口感。

2、生豆腐可以放在冰箱里冷藏，但不能冷凍。如果冷凍太久，豆腐會變得又硬又脆。

3、可以把豆腐放在干凈的塑料袋里，然后放進冰箱。也可以把豆腐放在保鮮盒里蓋好，然后放入冷凍室。這將持續更長時間，但它可以 不要被凍結。

4、將生豆腐浸泡在鹽水中，然后清洗干凈?？梢员４婧芫?。

5、將豆腐切成小塊，用保鮮膜包好放入冰柜或冷凍室保存，可以延長保質期。

6、煮熟的豆腐，瀝干水分，密封在干凈的保鮮袋中，放入冰箱冷凍。吃的時候拿出來煮就好了。